Komora wędzarnicza Kerres Smoke-Air
Parametry techniczne
| Kategoria | Używane maszyny masarskie |
| Podkategoria | Obróbka termiczna mięsa |
| Rodzaj | Komory wędzarniczo-parzelnicze |
| Wysokość | 2800 mm |
| Szerokość | 1400 mm |
| Długość | 3500 mm |
| Zasilanie | Elektryczne: 400V 50Hz 3N |
| Moc całkowita | 80 kW |
| Główny materiał | Stal nierdzewna, kwasoodporna |
| Zasilanie komory | Elektryczne |
| Typ dymogeneratora | Wolnostojący, na zrąbki |
| Ilość wózków | 3 szt. |
| Wózek standardowy (Dł. 1000 mm x Szer. 1000 mm x Wys. 2000 mm) | Nie |
| Wymiary wózka niestandardowego | 1000 x 900 x 1500 ( Szer. mm x Dł. mm x Wys. mm ) |
| Funkcje komory | Suszenie i wędzenie |
| Funkcje komory | Wędzenie tylko dymem |
| Funkcje komory | Parzenie |
| Funkcje komory | Przewietrzanie |
Opis
Komora wędzarnicza Kerres Smoke-Air o pojemności 3 wózków. Komora ma zasilanie elektryczne. Do komory dołączony jest dymogenerator wolnostojący na zrąbki.
Komora sterowana jest za pomocą panelu z mikroprocesorem gdzie programujemy i monitorujemy cały proces wędzenia. Urządzenie ma funkcje tj: Suszenie i wędzenie, parzenie, przewietrzenie. Komora jest wykonana ze stali nierdzewnej co zapewnia najwyższy poziom higieny.
Specyfikacja:
Producent: Kerres Smoke-Air
Typ: Komora-wędzarnicza
Wymiary: 2800 x 1400 x 3500 ( mm )
Zasilanie: 400V 50 Hz 3N
Zasilanie komory: elektryczne
Dymogenerator: Tak, Wolnostojący, na zrąbki
Ilość wózków: 3 szt.
Funkcje komory:
- Suszenie i wędzenie
- Parzenie
- Przewietrzenie
Zapytaj o to urządzenie