Kocioł uchylny do gotowania i pieczenia z podnośnikiem Berief
Parametry techniczne
| Kategoria | Używane maszyny masarskie |
| Podkategoria | Obróbka termiczna mięsa |
| Rodzaj | Kotły warzelne / Patelnie |
| Wysokość | 1970 mm |
| Szerokość | 1650 mm |
| Długość | 2350 mm |
| Zasilanie | Parowe |
| Główny materiał | Stal nierdzewna, kwasoodporna |
| Misa | Uchylna nierdzewna |
| W zestawie | Z mieszadłem |
| Zasilanie | Parowe, wysoka para (powyżej 0,5 bar) |
Opis
Dzięki podgrzewaniu parą do 10 barów, w kotle można przeprowadzić procesy pieczenia, które nadają potrawie typowy smak. Poziomy system mieszadła ze skrobakami ściennymi umożliwia intensywny, ale również delikatny proces mieszania. Pozwala to również przy niskich stopniach napełnienia kotła na skuteczne mieszanie i eliminację przypalania.
Specyfikacja:
Producent: Berief
Typ: Kocioł
Wymiary: 1970 x 1650 x 2350 ( mm )
Zasilanie: Parowe, wysoka para
Pojemność: 800 l
Misa: Uchylna nierdzewna
Materiał: Stal nierdzewna, kwasoodporna
Wysokość podnoszenia podnośnika: 1800 mm
Wymiary podnośnika: 3400 x 1250 x 950 ( mm )
Zapytaj o to urządzenie